Visite des caves de Roquefort
Une occasion unique se présente à vous de déguster le fameux fromage au lait de brebis persillé produit dans les caves du village de Roquefort.
Toute l'année les producteurs vous accueillent pour visiter les caves où ils affinent les pains de fromage, passage obligé pour obtenir l'appellation d'origine Roquefort.
Prenez garde de vous munir de vêtements chauds avant de tenter l'aventure souterraine à Roquefort. Les caves ont une température toute l'année autour de 10°c avec 95% d'humidité, ne risquez pas un rhume !
Société : visite guidée et payante Avenue François Galtier
Tél. : 05.65.58.54.38 www.visite-roquefort-societe.com
novembre à mars : 10h00 - 12h00* et 13h30 - 16h30* avril / mai / juin / septembre / octobre : 9h30 - 12h00* et 13h00 - 17h00* juillet: 9h30 à 17h30* août : 9h30 à 18h00*
Visite guidée d'environ une heure de leur cave d'affinage en activité. Plusieurs animations sont proposées tout au long du parcours : maquette animée, son et lumière sur la légende, passage dans un musée avec les personnages illustres du Roquefort. Une dégustation vous est offerte à la fin de la visite. Possibilité d'acheter à la fin de la visite.
Cave Papillon : Visite guidée gratuite 8 bis, avenue de Lauras,
Tél. : 05.65.58.50.08 www.visite-roquefort-papillon.com
octobre à mars : départ des visites à 11h, 14h et 16h avril / mai / juin / septembre : 10h - 11h* et 14h - 17h* du 1er au 15 juillet : 10h - 11h* et 14h - 17h* du 16 juillet au 31 août : 10h - 18h*
Visite guidée et gratuite de leur cave d'affinage en activité. Un film sur la fabrication en 1927 et de nos jours ouvre la visite. Un guide prend le relais pour vous conduire au cœur des caves en passant sous une fleurine. Dégustation et possibilité d'acheter à la fin de la visite.
Gabriel Coulet : Visite libre et gratuite 5-7, av.de Lauras
Tél. : 05 65 59 24 27 www.gabriel-coulet.fr
octobre à mars : 9h30 -11h50 et 13h30 à 16h50 avril / mai / juin / septembre : 9h30 à 17h50 juillet et août : 9h30 - 18h50
Visite libre et gratuite d'une cave reconstituée à l'intérieur d'un ancien saloir. Un documentaire retrace l'histoire de la famille Coulet et le processus de fabrication. Dégustation et possibilité d'acheter à la fin de la visite.
Yves Combes Le Vieux Berger : Visite libre et gratuite Avenue du Combalou,
Tél. : 05 65 59 91 48 www.le-vieux-berger.com
du lundi au vendredi : 8h30 -12h00 et 13h30 à 18h00 le vendredi : fermeture à 17h00
Visite libre et gratuite des ateliers de conditionnement. A la suite d'un film sous forme d'un conte vous accédez à un couloir vitré pour observer les étapes de revirage et d'emballage. Dégustation et possibilité d'acheter à la fin de la visite.
