AOP Roquefort depuis 90 ans !

La filière des producteurs du célèbre fromage de Roquefort fête les 90 ans de la création de l'Appellation d'Origine Protégée.
Dès 1925 le Roquefort est la première AOP de l'histoire.
Le territoire de l'appellation est centré sur le sud-aveyron autour du village éponyme qui accueille les caves d'affinage.
Le "rayon" s'étend en Lozère, Tarn, Hérault, Aude et Gard pour la production laitière des brebis de race Lacaune qui sera utilié dans la fabrication des fromages.

Jusqu'au 27 septembre vous êtes conviés à découvrir et déguster le fromage sur l'aire du Viaduc de Millau.
Au programme : une expo photo extérieure, des dégustations, des jeux pour la famille, une exposition intérieure avec un film sur la filière Roquefort.

 

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